Vier Zutaten GnocchiAuflauf mit Tomate und Mozzarella. Vegetarisch und super lecker
Gnocchi ungekocht in eine Auflaufform geben. Tomaten halbieren und zu den Gnocchi geben. Die passierten Tomaten zugeben und alles mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf den Auflauf geben. Alles 20 - 30 Minuten backen, je nach Größe deiner Gnocchi.
Gnocchi Auflauf mit Tomaten und Mozzarella
Zubereitung. Zuerst den Ofen auf 200 °C (180 °C Umluft) vorheizen und eine Auflaufform mit Butter ausfetten. Anschließend die frischen Gnocchi in die vorbereitete Form geben und gleichmäßig verteilen. Nun die Zwiebel schälen und klein schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin 3-4 Minuten dünsten.
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1 - 2 Hand voll Kirsch- oder Honigtomaten. Salz, Pfeffer, Paprikapulver. 200 g Schmand oder Crème Leicht. ca. 125 g mini Mozarella. Gnocchi in einer großen Pfanne mit etwas Öl oder Butter rundherum anbraten. Aus der Pfanne direkt in die Auflaufform umfüllen. Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden.
La vie gourmande GnocchiAuflauf mit Tomate und Mozzarella
Gnocchi schmecken nicht nur in Salbeibutter, sondern auch als leckerer Auflauf aus dem Ofen mit Kirschtomaten und Schinken. Für alle die gerne Klöße und Nude.
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Dafür sind die Gnocchi mit Tomatensoße auch bestens geeignet. Denn auch ohne Überbacken lässt sich so ein tolles Familienessen zubereiten. Anstatt eines Ofengerichtes kannst du mit den gleichen Zutaten ein vegetarisches Mittagessen mit Gnocchi, Tomaten, Mozzarella und Basilikum auf den Tisch zaubern. Und das in nicht mal 15-20 Minuten.
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Die Masse für den Gnocchi Auflauf mit den stückigen Tomaten und der Sahne ablöschen. Nochmal nach Belieben nachwürzen. Etwas Stärke mit Wasser auflösen und zum Andicken in die Sauce geben. Nun die Gnocchi dazugeben, unterrühren und einige Minuten mitköcheln lassen. Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden.
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Jetzt das Mehl darüber streuen und einrühren. Zuletzt die Sahne, Gewürze und Kräuter hinzugeben und alles 3 Min. bei niedriger Temperatur köcheln lassen. Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Gnocchi nach Packungsanweisung zubereiten, abtropfen und in die vorbereitete Auflaufform geben.
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Die Gnocchi werden vorgekocht, genau wie die Tomatensauce. Zusammen und mit Käse getoppt wandert der Gnocchi-Auflauf dann nur kurz in den Ofen, bis er überbacken ist. Den Ofen auf 160°C Umluft (180°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Währenddessen die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Beides fein hacken.
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Gnocchi Auflauf mit Tomaten und Mozzarella
Zubereitung. 1. In einer Pfanne 2 El Öl auf hoher Stufe erhitzen und die Gnocchi 6-8 Minuten goldbraun anbraten. 2. Die Tomaten in 1 EL heißem Öl kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen herausnehmen und kurz beiseitestellen. 3. In derselben Pfanne 2 weitere EL Öl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch dünsten, bis sie glasig sind. 4.
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Zubereitung. Den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze vorheizen. Die Gnocchi (ankochen nicht unbedingt nötig) und die in kleine Würfel geschnittenen Tomate, Zwiebel, 1 Kugel Mozzarella, in eine Auflaufform geben. Die passierten Tomaten mit der Sahne in einem Gefäß vermischen und mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken.
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Verrühre die Sahne mit den passierten Tomaten und den Kräutern und gieße die Soße über die Gnocchi. Lass den Mozzarella abtropfen und zupfe ihn im Anschluss auseinander. Verteile den Mozzarella großzügig über der gesamten Auflaufform. Schiebe deinen Gnocchi-Auflauf für etwa 25 Minuten in den Ofen. Je nach Größe der Gnocchi und.
Gnocchi Auflauf mit Tomaten und Mozzarella
Kurz erhitzen. Den Schmelzkäse unterrühren und nach Belieben würzen (Salz, Pfeffer und Oregano passen hier sehr gut zu). Circa 1 Minute aufkochen lassen. Die Auflaufform einfetten. Die Gnocchi abwechselnd mit circa 100 g Käse in der Auflaufform schichten. Die Soße darüber geben und die restlichen 100 g Käse darüber streuen.
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Sahne einrühren, anschließend die abgetropften Gnocchi in die Pfanne geben und mit der Soße vermischen. Mozzarella grob zerzupfen und über den Gnocchi mit Tomatensoße verteilen. Die Pfanne in die Mitte des auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofen schieben. Für etwa 10 Minuten gratinieren, bis der Käse schön geschmolzen ist.
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Sobald die Gnocchi an der Wasseroberfläche schwimmen vorsichtig abgießen (durch ein Sieb) und abtropfen lassen. Mein vegetarischer Gnocchi Auflauf mit Tomate und Mozzarella ist sehr einfach zu machen und für jeden Kochanfänger geeignet. In meiner Anleitung zeige ich dir Schritt-für-Schritt wie es geht.
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